Küchenchef*in (m/w/d)

Das Romantik Hotel Alte Posthalterei mit seinen Restaurants „dahoim“ und „mia cucina“, zeichnet sich durch Frische, Regionalität und tolles Küchenhandwerk aus.

Ideal gelegen im Naturpark Westliche Wälder und durch die A8 schnell erreichbar. Geschichte trifft Zeitgeist, jahrhundertealte Tradition in stilvollem Ambiente.
Professionell und familiengeführt - diese reizvolle Kombination prägt die ganz besondere Atmosphäre in unserem Haus. Mit unserer frisch renovierten Alten Posthalterei mit Event- und Tagungsbereich, großer Gastronomie und einem komplett neuen Hotellook, suchen wir Dich!

Seit Beginn setzen wir alles daran unsere Gäste zu verzaubern. Neben den Hotelgästen mit Halbpension und den Restaurantgästen aus der Region, bewirten wir auch Seminar- und Tagungsgäste auf gleichem Niveau.

Während der Eröffnungsphase konnten wir schon erste Erfolge feiern und haben neben der Gewinnung vieler Stammgäste auch unter anderem 5 Gusto Pfannen erkochen können.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef*in (m/w/d), der/die  im Team mit unserem „Küchenchef á la carte“ arbeitet 

Das bieten wir dir:

• Unterstützung bei der Wohnungssuche, erste Zeit kostenfreies Wohnen im Hotel möglich
• Übertarifliches Gehalt zzgl. SNF Zuschläge
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Bonusprogramm bei Teilnahme an Weiterbildung und Schulungen 
• Bonus bei 0 Krankheitstagen  
• Geregelte Arbeitszeiten 5 Tage – oder 4 Tage möglich ( Zusammenhängende freie Tage)
• Übernahme des Kostgeldes
• Open Door Policy
• Gesundheitstage mit Gesundheitschecks beim Betriebsarzt
• Handlungsspielraum und Platz für eigene Ideen
• Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
• Mitarbeiterrate auf F&B Leistungen und Events
• Mitarbeiterevents
• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten

Deine Aufgaben:

• Enge Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit dem gesamten Team
• Gegenseitige Vertretung
• Sicherung des Reibungslosen Küchenablauf
• Umsetzung der gemeinsamen Vision, die wir zusammen schärfen wollen
• Weiterentwicklung des gastronomischen Konzeptes
• Entwicklung von Zielen und Möglichkeiten
• Absolute Loyalität unsererseits
• Wir bieten alle Möglichkeiten, die du benötigst, um dich kreativ und mit uns zu verwirklichen
• Erstellung der Speisekarte im Team
• Mitverantwortung bei Schulungen des Küchenteams
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Azubis
• Übernahme der Warenkontrolle, Lagerhaltung und Inventur
• Einhaltung und Kontrolle HACCP und Qualitätsstandards
• Dienstplangestaltung 4 Wochen Voraus
• Mitkochen

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
• Mut und Kreativität
• Verständnis für leidenschaftliche und kreativ regionale Küche
• Zuverlässigkeit, Einsatzbereitschaft und Liebe zum Detail
• Freude am Beruf
• Team und Führungsfähigkeit

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen!